Name: Seelachs Müllerin Art Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 3 Stiele krause Petersilie; 2 El Mehl; 2 Seelachsfilet; Salz; Pfeffer; 1 El Butterschmalz; 40 g Butter; 2 Bio-Zitronenspalte

Seelachs Müllerin Art Rezept

Seelachs Müllerin Art: krause Petersilie, Mehl, Seelachsfilets, Salz, Pfeffer, Butterschmalz, Butter, Bio-Zitronenspalten

15 min gesamt 2 394 cal

Zutaten

2 Port.

3 Stiele krause Petersilie
2 El Mehl
2 Seelachsfilet
Salz
Pfeffer
1 El Butterschmalz
40 g Butter
2 Bio-Zitronenspalte

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Petersilienblättchen abzupfen und fein hacken.
2 Mehl auf einen flachen Teller geben. Seelachs trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Fisch darin bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite 3 Min. braten.
3 Inzwischen die Butter in einem kleinen Topf kurz aufschäumen lassen. Von der Kochstelle nehmen und die Petersilie unterrühren. Seelachs mit Petersilienbutter und Zitronenspalten anrichten.