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Norddeutsche Apfel-Franzbrötchen: Für jeden Tag Kochshow

Name: Norddeutsche Apfel-Franzbrötchen: Für jeden Tag Kochshow
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Apfel; 6 El Zucker; 1 Tl Zimt; 2 El Butter; 2 Pk. Blätterteig

Unser Rezept für norddeutsche Apfel-Franzbrötchen aus der Kochshow »essen & trinken Für jeden Tag« auf RTLplus. Gekocht von Andrea Schirmaier-Huber.

45 min gesamt 8

Zutaten

8 Port.

2 Apfel
6 El Zucker
1 Tl Zimt
2 El Butter
2 Pk. Blätterteig

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Äpfel um das Kerngehäuse herum reiben. Zucker und Zimt mischen. Butter zerlassen.
2 Backofen auf 180 Grad vorheizen. Blätterteig entrollen, das Papier abziehen und auf bemehlter Fläche etwas dünner ausrollen. Geriebenen Apfel ausdrücken. Eine Teigplatte mit zerlassener Butter bestreichen, mit der Hälfte des Zimtzuckers bestreuen und den geriebenen Apfel darauf verteilen. Zweite Teigplatte darauflegen, ebenfalls mit Butter bestreichen und mit restlichem Zimtzucker bestreuen.
3 Die Teigplatten zusammen von der Längsseite her aufrollen. Die Nahtstelle soll unten liegen. Die Teigrolle in 6-8 Stücke schneiden. Jedes Stück mit einem bemehlten Kochlöffelstiel parallel zu den Schnittflächen mittig eindrücken. Im Abstand von mind. 4 cm auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen. Nacheinander im heißen Ofen bei Ober-/Unterhitze im unteren Drittel 20-25 Min. backen. Die Franzbrötchen auf den Blechen abkühlen lassen.