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Vollkorn-Tortillas

Name: Vollkorn-Tortillas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 225 g Mehl, glatt; 100 ml Öl; 1 TL Salz; 300 g Vollkornmehl; 300 ml Wasser

Vollkorn-Tortillas sind einfach zubereitet, das Rezept ist ideal Wraps und Enchiladas!

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 6 432 cal

Zutaten

6 Port.

225 g Mehl, glatt
100 ml Öl
1 TL Salz
300 g Vollkornmehl
300 ml Wasser

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst alle Zutaten vermengen und durchkneten bzw. mixen bis sich ein elastischer Teig gebildet hat, Wasser bzw. Mehl hinzufügen um die passende Textur zu erreichen. Abgedeckt mindesten eine halbe Stunde stehen lassen.
2 2. Nun den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und mit etwas Mehl dünn ausrollen. Eine große beschichtete Pfanne aufheizen und Tortillas ohne Fett kurz beidseitig braten bis der Teig Blasen schlägt. Tortillas weich belassen, so sind sie besser zu rollen.