Name: Gefleckte Schokoladenwaffeln: Thermomix ® Rezept
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Glas Sauerkirsche; 2 El Vanillezucker; 0.25 Tl Zimt; 20 g Speisestärke; 150 g Himbeere; 120 g Butter; 130 g Zucker; 2 Bio-Ei; 250 g Buttermilch; 250 g Mehl; 1 Tl Weinsteinbackpulver; 1 Prise Salz; 2 El Kakaopulver; 1 El Vanillezucker; 2 El Milch; 2.5 El Öl; 1 El Puderzucker; Waffeleisen

Gefleckte Schokoladenwaffeln: Thermomix ® Rezept

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30 min gesamt 6 623 cal

Zubereitung

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1 Für das Kompott den Sauerkirschsud mit Vanillezucker, Zimt und Speisestärke in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 verrühren, dann 8 Min./100 °C/Stufe 3 kochen. Mit Kirschen und Himbeeren in einer Schüssel mischen. Mixtopf spülen.
2 Waffeleisen vorheizen.
3 Für die Waffeln Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 verrühren.
4 Buttermilch, Mehl, Backpulver und Salz zugeben, 10 Sek./Stufe 5 verrühren und die Hälfte des Teigs umfüllen.
5 Kakaopulver, Vanillezucker und Milch zum restlichen Teig in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 verrühren.
6 Waffeleisen dünn mit Öl einfetten. Hellen und dunklen Teig in Klecksen in das Waffeleisen geben, nacheinander in je 2–3 Minuten 6 Waffeln backen. Mit Puderzucker bestäuben und mit dem Kompott servieren.