Name: Schweinegeschnetzeltes Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Schweinefilet; 2 Frühlingszwiebel; 0.5 Bund Majoran; 2 El Butterschmalz; Salz; Pfeffer; 100 ml Rinderbrühe; 150 ml Schlagsahne; heller Saucenbinder

Schweinegeschnetzeltes Rezept

Schweinegeschnetzeltes: Schweinefilets, Frühlingszwiebeln, Majoran, Butterschmalz, Salz, Pfeffer, Rinderbrühe, Schlagsahne, heller Saucenbinder

20 min gesamt 2 539 cal

Zutaten

2 Port.

300 g Schweinefilet
2 Frühlingszwiebel
0.5 Bund Majoran
2 El Butterschmalz
Salz
Pfeffer
100 ml Rinderbrühe
150 ml Schlagsahne
heller Saucenbinder

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Schweinefilet in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen. Das Weiße und Hellgrüne schräg in Ringe schneiden. Majoranblättchen von den Stielen zupfen.
2 Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch in mehreren Portionen darin anbraten. Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Brühe und Sahne zugießen. Majoran zugeben. Alles aufkochen und 5 Min. kochen. Nach Belieben mit Saucenbinder binden. Mit einigen Majoranblättchen bestreut servieren.