Name: Marmorkuchen mit Rapsöl Rezept
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Ingredients: 4 Ei; 200 g Zucker; 2 Pk. Vanillezucker; 250 g Dinkelmehl; 2 Pk. Vanillepuddingpulver; 1 Pk. Backpulver; 150 ml natives Rapsöl; 4 El Kakaopulver; 2 El Milch

Zutaten

12 Port.

4 Ei
200 g Zucker
2 Pk. Vanillezucker
250 g Dinkelmehl
2 Pk. Vanillepuddingpulver
1 Pk. Backpulver
150 ml natives Rapsöl
4 El Kakaopulver
2 El Milch

Zubereitung

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1 Eier, Zucker, Vanillezucker und 6 El warmes Wasser mit den Quirlen des Handrührers oder in der Küchenmaschine 7 Minuten weißschaumig rühren.
2 Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen, auf den Eischaum sieben und unterrühren. Rapsöl unterrühren. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Napfkuchenform (ø 22 cm) geben.
3 Kakao auf den restlichen Teig sieben und mit der Milch unterrühren. Dunklen Teig in die Form geben und eine Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf dem Rost in der Ofenmitte 45-50 Min. backen.
4 Kuchen erst 15 Min. in der Form, dann auf ein Gitter gestürzt abkühlen lassen.