Name: Mohn-Cookies Rezept
Total time: 45 min
Yield: 45
Ingredients: 30 g Mohn; 50 g Mandelkern; 250 g Butter; 125 g Zucker; Salz; 3 Tl Bio-Zitrone; 2 Tropfen Backaroma Zitrone; 2 Bio-Ei; 325 g Mehl; 1 Tl Weinsteinbackpulver; 125 g Puderzucker; 3 El Zitronensaft

Mohn-Cookies Rezept

Ein einfaches Rezept für Mohn-Cookies. Für 45 Stück. Besonders lecker.

45 min gesamt 45 102 cal

Zubereitung

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1 Mohn und Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten, auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
2 Butter, Zucker, 1 Prise Salz, 1 Tl Zitronenschale und Backaroma mit den Quirlen des Handrührers mind. 5 Min. weiß-cremig aufschlagen. Eier nacheinander gut unterrühren.
3 Mehl und Backpulver mischen und mit der Mohn-Mandel-Mischung unterrühren.
4 Den Ofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Mit einem Teelöffel kleine Teigportionen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen. Dabei mind. 3 cm Abstand lassen. Nacheinander im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 12–13 Min. hellgelb backen. Auf den Blechen auf Gittern abkühlen lassen.
5 Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren, über den abgekühlten Cookies verteilen, mit restlicher Zitronenschale bestreuen und trocknen lassen.