Name: Mango-Käsekuchen Rezept
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g Zwieback; 80 g Butter; 1.5 Mango; 750 g Magerquark; 250 g Frischkäse; 120 g Zucker; 80 g Mehl; 3 Bio-Ei; 2 El Puderzucker

Mango-Käsekuchen Rezept

Mango-Käsekuchen: Zwiebacke, Butter, Mangos, Magerquark, Frischkäse, Zucker, Mehl, Bio-Eier, Puderzucker

1 hr 30 min gesamt 8 464 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Eine Springform (24 cm Durchmesser) am Boden mit Backpapier auslegen. Zwieback in einen Gefrierbeutel füllen und mit einer Teigrolle sehr fein zerstoßen. Butter zerlassen und mit den Bröseln mischen. Masse in die Springform geben, gleichmäßig als Boden verteilen und festdrücken. 30 Min. kalt stellen.
2 Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Quark, Frischkäse, Zucker, Eier und Mehl mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren.
3 Die Hälfte der Quarkmasse in die Springform füllen, dann die Hälfte der Mangowürfel darauf verteilen. Restliche Quarkmasse und Mangowürfel darübergeben.
4 Im heißen Ofen bei 160 Grad auf der unteren Schiene 45-50 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert). In der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreut servieren.