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Mirabellen-Ingwer-Mus Rezept

Name: Mirabellen-Ingwer-Mus Rezept
Total time: 3 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1.2 kg Mirabelle; 20 g Ingwer; 50 ml Zitronensaft; 100 ml Orangensaft; 250 g Zucker; 1 Pk. Zitronensäure

Ein köstliches Rezept für Mirabellen-Ingwer-Mus. Fertig in 195 Minuten. Für 2 Gläser. Besonders lecker.

3 hr 15 min gesamt 2 66 cal

Zutaten

2 Port.

1.2 kg Mirabelle
20 g Ingwer
50 ml Zitronensaft
100 ml Orangensaft
250 g Zucker
1 Pk. Zitronensäure

Zubereitung

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1 Mirabellen verlesen, waschen, abtropfen lassen, halbieren und entsteinen. Ingwer schälen, fein würfeln. Alles mit Zitronen- und Orangensaft in einem breiten Topf mischen, langsam aufkochen. Dann 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Zucker und Zitronensäure zugeben und offen bei kleiner Hitze 2:30 Stunden unter Rühren einkochen lassen.
2 Mus heiß in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen. Hält sich ungeöffnet und kühl gelagert mindestens 4 Wochen.