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Forelle blau Rezept

Name: Forelle blau Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Knoblauchzehe; 3 Zweige Rosmarin; 1 Bio-Zitrone; 2 Forelle; Salz; Pfeffer; 6 El Weißwein

Forelle blau: Knoblauchzehen, Rosmarin, Bio-Zitronen, Forellen, Salz, Pfeffer, Weißwein

40 min gesamt 2 235 cal

Zutaten

2 Port.

2 Knoblauchzehe
3 Zweige Rosmarin
1 Bio-Zitrone
2 Forelle
Salz
Pfeffer
6 El Weißwein

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 2 Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden. Von 3 Zweigen Rosmarin die Nadeln abzupfen. 1 Bio-Zitrone in Scheiben schneiden. 2 Forellen (à 400 g) innen und außen kalt abspülen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Forellen mit der Hälfte des Rosmarins und des Knoblauchs füllen.
2 Forellen in einen Bratschlauch (ca. 60 cm lang) legen. Restlichen Knoblauch und Rosmarin darüber verteilen. Mit den Zitronenscheiben belegen. 6 El Weißwein über die Forellen gießen und die Enden des Bratschlauchs fest verschlie- ßen. Den Bratschlauch an der Oberseite mittig 1 cm einschneiden und auf ein Backblech legen. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 25 Min. garen.