Name: Reis-mit-Huhn
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: 3 Prise Basilikum; 3 Stk Hühnerkeule; 3 Stk Knoblauchzehen (geschält); 3 Prise Kräutermischung; 3 Prise Pfeffer; 1 Tasse Reis (Parboiled, ca. 130g); 3 Prise Salz; 1 TL Suppengewürz (selbstgemacht); 2 Tasse Wasser

Zutaten

3 Port.

3 Prise Basilikum
3 Stk Hühnerkeule
3 Stk Knoblauchzehen (geschält)
3 Prise Kräutermischung
3 Prise Pfeffer
1 Tasse Reis (Parboiled, ca. 130g)
3 Prise Salz
1 TL Suppengewürz (selbstgemacht)
2 Tasse Wasser

Zubereitung

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1 1. In eine Auflaufform Parboiled Reis, Suppengewürz, Wasser und 3 ganze Knoblauchzehen hinein geben, gut vermischen.
2 2. Die Hühnerkeulen mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Kräutern würzen und mit der Hautseite nach unten auf das Reisgemisch legen.
3 3. Die Auflaufform in den kalten Backofen geben und bei 175 °C Umluft backen. Wenn der Backofen auf die entsprechende Temperatur aufgeheizt ist, noch eine halbe Stunde backen. Anschließend die Hühnerkeulen umdrehen und noch eine weitere halbe Stunde backen. Sollte der Reis zu trocken sein, etwas heißes Wasser zugießen.
4 4. Zum Servieren frischen Basilikum waschen, klein schneiden und die Hühnerkeulen und den Reis damit garnieren.