Name: Hühnergeschnetzeltes in Kokossauce aus dem Camping Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Gemüsesuppen-Würze; 220 g Hühnerbrust; 1 TL Ingwer (frisch gerieben); 1 Stk Jungzwiebel (nur das Grün); 1 Dose Kokosmilch (400 ml); 1 TL Meersalz; 1 TL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer aus der Mühle; 1 Tasse Reis; 0.5 g Salz; 2 Tasse Wasser

Hühnergeschnetzeltes in Kokossauce aus dem Camping Backofen

Dieses Rezept für Hühnergeschnetzeltes in Kokossauce aus dem Camping Backofen, wird die hungrigen Camper begeistern und gut stärken.

45 min gesamt 20 min Vorbereitung 25 min Kochen 2 440 cal

Zubereitung

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1 1. Die Hühnerbrust in kleine Streifen schneiden und in die halbe Backofen-Silikon-Form legen.
2 2. Die Kokosmilch in eine Schüssel füllen. Das Grün der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Gemüse-Suppenwürze zur Kokosmilch geben, alles gut vermischen. Anschließend den Ingwer reiben und gründlich unter die Masse mischen. Die Kokossauce nun über den Hühnerbruststreifen verteilen.
3 3. In die 2. Silikonform den Reis mit der doppelten Menge an Wasser und dem Meersalz geben. Den Deckel darauf setzen und den Camping Backofen auf das Unterteil platzieren.
4 4. Die ersten 10 Minuten auf großer Flamme und die restlichen 25 Minuten auf kleiner Flamme garen.