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Pink Anne Rezept

Name: Pink Anne Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Rhabarber; 100 g Himbeerkonfitüre; 4 El Orangensaft; 250 ml Schlagsahne; 30 g Baiser-Tropfen

Pink Anne: Rhabarber, Himbeerkonfitüre, Orangensaft, Schlagsahne, Baiser-Tropfen

20 min gesamt 4 295 cal

Zutaten

4 Port.

400 g Rhabarber
100 g Himbeerkonfitüre
4 El Orangensaft
250 ml Schlagsahne
30 g Baiser-Tropfen

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 400 g Rhabarber putzen, evtl. entfädeln und die Stangen in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Mit 100 g Himbeerkonfitüre (ohne Stücke) und 4 El Orangensaft aufkochen, offen bei mittlerer Hitze 4-5 Min. köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist, aber noch nicht zerfällt. In eine Schüssel füllen, abkühlen lassen.
2 250 ml Schlagsahne steif schlagen, 30 g bunte Baiser-Tropfen in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Rollholz oder Topf grob zerdrücken. Sahne, abgekühltes Rhabarberkompott und Baiser abwechselnd in mehreren Lagen in 4 Gläser (à ca. 300 ml Inhalt) schichten. 1 Std. kalt stellen, dann servieren.