Name: Tiroler Bergkäseknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 g Butter; 5 Stk Eier; 500 g Knödelbrot; 400 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g Tiroler Bergkäse; 2 Stk Zwiebel

Tiroler Bergkäseknödel

Tradition aus Tirol bereiten Sie mit diesem köstlichen Rezept für Tiroler Bergkäseknödel zu.

1 hr gesamt 15 min Vorbereitung 45 min Kochen 4 916 cal

Zutaten

4 Port.

20 g Butter
5 Stk Eier
500 g Knödelbrot
400 ml Milch
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
400 g Tiroler Bergkäse
2 Stk Zwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für die Tiroler Bergkäseknödel, die gewürfelten Zwiebel in Butter anschwitzen und zum Knödelbrot geben und gut vermischen. Die Milch aufkochen und unter die Knödelmasse mischen. Feingewürfelten Bergkäse in die Masse geben und wiederrum gut verrühren.
2 2. Eier und Gewürze untermengen und den Teig 1/2 Stunde rasten lassen. Anschließend Knödel formen und in Salzwasser kochen. Wenn die Knödel an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig gekocht und können umgehend serviert werden.