Name: Marzipan-Guglhupf Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 2 Gläser Amarenakirsche; 150 g Marzipanrohmasse; 250 g Butter; 100 g Zucker; Salz; 6 Bio-Ei; 400 g Mehl; 3 Tl Backpulver; 100 ml Milch; 2 El Puderzucker

Marzipan-Guglhupf Rezept

Marzipan-Guglhupf: Bio-Zitronen, Amarenakirschen, Marzipanrohmasse, Butter, Zucker, Salz, Bio-Eier, Mehl, Backpulver, Milch, Puderzucker

1 hr 15 min gesamt 10 538 cal

Zubereitung

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1 Zitrone waschen, trocknen und 2 Tl von der Schale fein abreiben. 2 El Saft auspressen. Amarenakirschen auf Küchenpapier abtropfen lassen. Marzipan raspeln.
2 Butter, Marzipan, Zucker, Zitronenschale und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers 8 Min. schaumig schlagen. Die Eier nacheinander je 1/2 Min. unterrühren.
3 Mehl mit Backpulver mischen, abwechselnd mit Milch und Zitronensaft unter die Eimasse rühren. Amarenakirschen unterheben.
4 Den Teig in eine gefettete Kuchenform (2 l Inhalt) geben. Im heißen Ofen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) auf dem Rost im unteren Ofendrittel 50-60 Min. backen. Nach 40 Min. mit Alufolie abdecken. 10 Min. in der Form, dann gestürzt auf einem Gitter abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben, nach Belieben mit Amarenasud und Schlagsahne servieren.