Name: Minutensteaks Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Knoblauchzehe; 0.5 Tl Thymian; 1 Tl Bio-Zitronenschale; Pfeffer; 2 El Olivenöl; 8 Scheiben Rinderfilet; 1 weiße Zwiebel; 2 El Öl; 30 g Pinienkern; 50 g Tomate; 4 El Gemüsefond; 3 El Petersilie; Salz

Minutensteaks Rezept

Minutensteaks: Knoblauchzehen, Thymian, Bio-Zitronenschale, Pfeffer, Olivenöl, Rinderfilets, weiße Zwiebeln, Öl, Pinienkerne, Tomaten, Gemüsefond, Petersilie, Salz

25 min gesamt 2 498 cal

Zubereitung

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1 1 Knoblauchzehe, Thymian, Zitronenschale, etwas Pfeffer und 1 El Olivenöl verrühren, auf Rinderfiletscheiben streichen. 1/2 Std. marinieren. Zwiebel würfeln, mit 1 Knoblauchzehe in 1 El Öl andünsten. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
2 Getrocknete Tomaten würfeln, mit der Zwiebelmischung, 1 El Olivenöl und Gemüsefond pürieren. Pinienkerne und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch in 2 Portionen in je 1 El heißem Öl von jeder Seite 1-2 Min. scharf anbraten und salzen. Sauce dazu servieren.