Name: Gegrillte Lammkoteletts mit Gemüse Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zweig Rosmarin; 3 Stiele Thymian; Knoblauchöl; 4 Doppel-Lammkotelett; 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 1 Zucchini; Salz; Pfeffer; 3 El Olivenöl; 2 El Zitronensaft; Ciabatta

Gegrillte Lammkoteletts mit Gemüse Rezept

Gegrillte Lammkoteletts mit Gemüse: Rosmarin, Thymian, Knoblauchöl, Doppel-Lammkoteletts, Frühlingszwiebeln, rote Paprikaschoten, gelbe Paprikaschoten, Zucchini, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft, Ciabatta

30 min gesamt 4 425 cal

Zubereitung

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1 Von 1 Zweig Rosmarin und 3 Stiele Thymian die Blättchen abzupfen und mit dem restlichen Knoblauchöl der Vorspeise (siehe Rezept Spargelsalat mit Garnelen) vermengen. 4 doppelte Lammkoteletts (je 250 g) und das Kräuteröl in einen Gefrierbeutel geben und 1 Std. mariniernen.
2 1 Bund Frühlingszwiebeln putzen, das dunkle Grün entfernen und die Lauchzwiebeln längs halbieren. 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote vierteln, putzen und jedes viertel halbieren. 1 Zucchini putzen und in schräge 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3 Lammkoteletts aus der Marinade nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill von jeder Seite 5-6 Minuten grillen. Gemüse auf dem Grill von jeder Seite 3-4 Minuten grillen.
4 Das fertige Gemüse in eine Schüssel geben und mit 3 El Olivenöl, 1-2 El Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen und heiß mit den Lammkoteletts und Ciabatta sevieren.