Name: Tomatenhuhn
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Stk Hühnerfilet; 250 ml Hühnersuppe (oder Wasser); 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Mehl zum Binden; 2 EL Olivenöl; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 300 g Tomaten; 2 Prise Toskanisches Gewürz; 30 ml Wasser; 1 Schuss Weißwein

Tomatenhuhn

Ein köstliches Rezept mit meditarranen Gewürzen ist Tomatenhuhn. Es kann gut vorbereitet werden und schmeckt der ganzen Familie.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 2 614 cal

Zubereitung

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1 1. Hühnerfilets in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Kräuter würzen.
2 2. Dann die Tomaten (je nach Größe/Sorte) halbieren bzw. vierteln, salzen und in etwas Olivenöl anbraten.
3 3. Danach den geschälten Knoblauch, je nach Belieben gepresst oder fein geschnitten, hinzufügen und ganz kurz mitbraten. Tomaten mit Knoblauch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4 4. Das geschnittene und gewürzte Hühnerfleisch nun in der Pfanne scharf anbraten bis eine schöne Farbe entsteht.
5 5. Danach mit einem Schuss Weißwein ablöschen, Tomaten und Knoblauch wieder dazugeben und mit einem Viertel Hühnersuppe aufgießen. Alles nun zugedeckt köcheln lassen und zwischendurch mit Schlagobers verfeinern und ggf. nachwürzen. Solange köcheln lassen bis das Fleisch gar ist.
6 6. Zum Schluss mit Wasser und Mehl binden, damit die Sauce eindicken kann.

Tomatenhuhn

Zutaten

Zubereitung

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