Name: Mexikanischer Reissalat Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Rinderhüftsteak; 80 g Langkornreis; Salz; 200 g Kirschtomate; 2 Frühlingszwiebel; 3 Stiele Minze; 3 Stiele Petersilie; 1 Dose Mais-Kidneybohnen-Mix; 3 El Limettensaft; Zucker; Pfeffer; 5 Spritzer roter Tabasco; 5 El Olivenöl

Mexikanischer Reissalat Rezept

Ein leckeres Rezept für Mexikanischer Reissalat. Zubereitet in 45 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders einfach.

45 min gesamt 2 765 cal

Zubereitung

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1 Steaks aus dem Kühlschrank nehmen. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen. Tomaten halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, schräg in feine Ringe schneiden. Minz und Petersilienblättchen abzupfen und hacken.
2 Reis, Mais-Mix, Frühlingszwiebeln, Minze und Petersilie in einer Schüssel mit Limettensaft, 2 El Wasser, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer, Tabasco und 3 1⁄2 El Öl mischen und 10 Min. durchziehen lassen. Tomaten untermischen.
3 11⁄2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin bei mittlerer bis starker Hitze von jeder Seite 2 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch herausnehmen, zwischen 2 Tellern 5 Min. ruhen lassen. Salat mit dem Steak servieren.