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Weintraubengelee

Name: Weintraubengelee
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 1 Stk Limette (Saft); 100 ml Wasser; 1 kg Weintrauben

Eine besondere Rezept - Idee ist dieses Weintraubengelee. Schmeckt wunderbar zu Käse.

1 hr gesamt 15 min Vorbereitung 45 min Kochen 4 689 cal

Zutaten

4 Port.

500 g Gelierzucker 2:1
1 Stk Limette (Saft)
100 ml Wasser
1 kg Weintrauben

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst eine Untertasse für die Gelierprobe in den Kühlschrank geben.
2 2. Anschließend die Weintrauben von den Stielen zupfen, waschen und die Trauben mit dem Wasser, Gelierzucker und Limettensaft in einen großen Topf und unter mehrmaligem Rühren langsam aufkochen lassen und maximal 10 Minuten kochen, dabei immer wieder rühren.
3 3. Danach die Trauben durch eine Passiermühle oder durch ein Sieb passieren. In einen frischen Topf geben, ganz kurz aufwallen lassen, dann macht man eine Gelierprobe.
4 4. Das fertige Gelee in saubere, sterilisierte Gläser füllen, gut verschließen und für eine halbe Stunde auf den Deckel stellen.