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Grießsoufflet

Name: Grießsoufflet
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Butter; 2 Stk Eier (M - Freilandhaltung); 30 g Grieß; 2 TL Limettenschale (bio); 250 g Magertopfen; 60 g Staubzucker

Dieses Grießsoufflet Rezept ist ein traumhaftes, luftiges Dessert, das auf jeden Geschmack angepasst werden kann! Zum Beispiel mit Kirschkompott.

40 min gesamt 15 min Vorbereitung 25 min Kochen 4 241 cal

Zutaten

4 Port.

40 g Butter
2 Stk Eier (M - Freilandhaltung)
30 g Grieß
2 TL Limettenschale (bio)
250 g Magertopfen
60 g Staubzucker

Zubereitung

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1 1. Für unser Grießsoufflet schmelzen wir zuerst die Butter. Währenddessen kann man schon mal die Eier trennen. Die Eiweiß werden steif geschlagen und dabei wird nach und nach 40 g des Puderzuckers dazu gegeben.
2 2. Der Topfen wird mit den Eigelben, 2 Teelöffel abgeriebene Bio- Limettenschale, 20 Gramm Puderzucker Grieß verrührt. Die Butter kurz unterrühren und schließlich den Eischnee vorsichtig unterheben.
3 3. Die Masse nun in vier mittelgroße, eingefettete Tassen füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C auf der mittleren Schiene 25 bis 30 Minuten backen. Herausnehmen und noch warm servieren.