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Haselnuss-Nougat-Waffel Rezept

Name: Haselnuss-Nougat-Waffel Rezept
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 140 g Haselnusskern; 200 g Zartbitterkuvertüre; 200 g Nougatmasse; 2 Blätter Waffel

Ein köstliches Rezept für Haselnuss-Nougat-Waffeln. Fertig in 30 Minuten. Für 20 Stück. Besonders lecker.

30 min gesamt 20 150 cal

Zutaten

20 Port.

140 g Haselnusskern
200 g Zartbitterkuvertüre
200 g Nougatmasse
2 Blätter Waffel

Zubereitung

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1 Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Auf einen Teller geben und vollständig abkühlen lassen.
2 Kuvertüre klein hacken, Haselnuss-Nougat klein würfeln. Kuvertüre in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen. Vom Wasserbad heben, Nougat zugeben, unter Rühren in der Kuvertüre schmelzen. 100 g geröstete Nüsse untermischen. Die Masse unter gelegentlichem Rühren so lange abkühlen lassen, bis eine streichfähige Creme entstanden ist.
3 Inzwischen die Waffelblätter zu je 20 gleich großen Quadraten (5,5 x 5,5 cm) zuschneiden.
4 Die Nuss-Nougat-Masse in esslöffelgroßen Portionen auf 20 Waffelquadrate verteilen. Übrige Waffelquadrate daraufsetzen und leicht andrücken. Ränder in die restlichen Nüsse tauchen. Waffeln ca. 2 Std. vollständig abkühlen und fest werden lassen. Kühl und trocken lagern.