Name: Fisch-Schaschlik: Thermomix ® Rezept
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Peperoni; 6 El Olivenöl; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 1 Tl Tomatenmark; 1 Tl Salz; 1 rote Paprikaschote; 150 g Ananas; 400 g Tomatenpüree; 1 El mildes Currypulver; 10 Stängel Koriandergrün; 700 g Zanderfilet

Fisch-Schaschlik: Thermomix ® Rezept

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10 min gesamt 4 336 cal

Zubereitung

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1 Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2 2 El Olivenöl zugeben und ohne Messbecher 5 Min./120 °C/Stufe 1 (5 Min./Varoma/Stufe 1) dünsten.
3 Paprikapulver, Tomatenmark, 1/2 Tl Salz, Paprika und Ananas zugeben, 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
4 Passierte Tomaten zugeben und 20 Min./100 °C/Stufe 1 garen. In dieser Zeit 4 El Olivenöl, 1/2 Tl Salz, Curry und Koriander mit dem Zander in einer Schüssel mischen. Zander auf Spieße stecken, auf den Varoma-Einlegeboden legen und diesen in den Varoma-Behälter einsetzen.
5 Varoma aufsetzen und 7–8 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
6 Varoma absetzen und auf einen Teller stellen. Die Sauce abschmecken, umfüllen und mit den Fischspießen servieren.