Putengeschnetzeltes

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Putenfleisch in gleich große Streifen schneiden. Die Hälfte des Sonnenblumenöls, Sternanis, Fenchelsamen, Ysop, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Das Fleisch darin mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
2. 2 2. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in große Ringe schneiden.
3. 3 3. In einer Pfanne 1 EL Sonnenblumenöl erhitzen. Die Frühlingszwiebeln darin etwa 3 Minuten anbraten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen und mit Zitronensaft ablöschen. Die Zwiebel herausnehmen und warm stellen.
4. 4 4. In der Pfanne das restliche Öl erhitzen und das marinierte Fleisch darin 10 Minuten unter ständigem Wenden braten. Mit Pfeffer und einer Prise Salz abschmecken.
5. 5 5. Fleisch und Zwiebeln nebeneinander auf dem Teller anrichten und servieren.