Name: Schneller Flammkuchen von meerjungfrau
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 EL Öl; 125 ml Wasser; 1 Prise(n) Salz; 250 g Mehl; 2 Zwiebel(n) (in halbe Ringe dünn geschnitten); 1 Becher Schmand (24 % Fett); 1 Becher Crème double; Salz (oder Fondor und Pfeffer); 100 g Speckwürfel; Schnittlauchröllchen

Schneller Flammkuchen von meerjungfrau

Schneller Flammkuchen - dünner, knuspriger Teig ohne Hefe. Über 2677 Bewertungen und für mega befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 1 Portionen 2773 cal

Zubereitung

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1 Knetteig bereiten, ganz dünn ausrollen. Schmand und Crème double mischen, würzen und auf dem Teig verstreichen.
2 Zwiebeln mit ganz wenig Wasser 1 Minute bei 600 Watt in der Mikrowelle dünsten (durch die hohen Temperaturen beim Backen kann es leicht passieren, dass die Zwiebeln verbrennen - das wird durch diesen Trick vermieden). Zusammen mit dem Speck auf dem Belag verteilen.
3 Im heißen Ofen bei 250 °C Ober-/Unterhitze auf der unteren Einschubleiste 20 Minuten backen. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Tipp: Wer Kalorien sparen möchte, ersetzt Crème double durch 20%igen Quark.
4 Reicht für 2 - 3 Personen, je nach Hunger.