Name: Weisser Obatzter mit Meerrettich Rezept
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 350 g Camembert; 200 g Butter; Salz; Pfeffer; 100 g Joghurt; 3 Tl Meerrettich; 1 Bund Schnittlauch; 50 g Meerrettich; edelsüßes Paprikapulver

Weisser Obatzter mit Meerrettich Rezept

Meerrettich gibt der Camembertmasse Frische und Schärfe. Einfach genial!

20 min gesamt 8 323 cal

Zutaten

8 Port.

350 g Camembert
200 g Butter
Salz
Pfeffer
100 g Joghurt
3 Tl Meerrettich
1 Bund Schnittlauch
50 g Meerrettich
edelsüßes Paprikapulver

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Camembert in kleine Stücke schneiden und mit der Gabel zerdrücken. Butter, Salz und Pfeffer mit den Quirlen des Handrührers weißlich-cremig aufschlagen. Camembert, Joghurt und Meerrettich (aus dem Glas) zugeben und gut unterrühren. Obatzten in eine Schüssel füllen und abgedeckt 30 Minuten kalt stellen.
2 Schnittlauch in Röllchen schneiden. Meerrettich schälen, in dünne Streifen hobeln und mit dem Schnittlauch auf dem Obatzten verteilen. Mit Bauernbrot und Radieschen servieren. Wer mag, stäubt sich noch mildes oder scharfes Paprikapulver auf sein Brot.