Name: Erdäpfelgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 500 ml Gemüsesuppe (klar); 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend); 100 g Käse (gerieben); 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Stg Lauch; 1 Prise Muskatnuss (gemahlen); 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 250 g Schlagobers; 2 EL Butter

Erdäpfelgratin

Herrlich aromatisch schmeckt das köstliche Erdäpfelgratin. Ein tolles Rezept für die ganze Familie.

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 642 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst eine Auflaufform mit Butter einstreichen und Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2 2. Kartoffeln schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einem großen Topf die Kartoffelscheiben 5 Minuten in klarer Gemüsesuppe vorgaren, anschließend abgießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3 3. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen, fein hacken und mit dem Lauch in heißem Öl kurz anschwitzen.
4 4. Schlagobers und Eier in einer Schüssel gut verschlagen und mit Muskatnuss und Salz abschmecken.
5 5. Abwechselnd Kartoffelscheiben, Lauchringe und Käse in die Form schlichten. Mit Käse abschließen und zum Schluss die Schlagobers-Ei-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
6 6. Das Gratin für ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.