Name: Schweinerollbraten
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt); 3 Stk Lorbeerblätter; 5 EL Öl; 2 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Pfeffer; 1 kg Rollbraten vom Schwein; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 1 Bund Suppengrün; 1 Bund Thymian; 500 ml Wasser; 250 ml Weißwein; 2 Stk Zwiebeln

Schweinerollbraten

Mit dem Rezept für den zarten Schweinerollbraten gelingt Ihnen ein tolles Gericht, das sich für Familienfeste eignet und alle begeistert.

1 hr 45 min gesamt 10 min Vorbereitung 1 hr 35 min Kochen 4 465 cal

Zubereitung

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1 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Öl und Gewürze in einer Schüssel verrühren und das Fleisch damit gut einreiben.
2 2. Eine Kasserolle mit 1/2 Liter Wasser befüllen und das Fleisch hineinlegen. Zwiebeln, Suppengemüse und Lorbeerblatt seitlich vom Fleisch verteilen - ebenso die Pfefferonis oder Paprika und das ganze dann für 60 Minuten im Ofen braten.
3 3. Den Braten anschließend umdrehen und mit Weißwein übergießen. Nochmals für 35 Minuten braten lassen.