Name: Gemüsehirse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 150 g Erbsen; 100 g Fisolen; 1 Tasse Hirse; 1 TL Ingwer, gerieben; 200 g Karotten; 150 g Kohlrabi; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Bund Petersilie, fein gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Tasse Wasser; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel, rot

Gemüsehirse

Die chinesische Lehre nach den 5 Elementen wird bei diesem gesunden Rezept für Gemüsehirse beachtet - und schmecken tut es auch!

25 min gesamt 10 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 132 cal

Zubereitung

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1 1. Für die köstliche Gemüsehirse das Olivenöl im Topf erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel darin glasig dünsten.
2 2. Das restliche Gemüse (Erbsen, Fisolen, Karotten, Kohlrabi) putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und gemeinsam mit der Hirse zu den Zwiebeln geben.
3 3. 2 Tassen Wasser dazu gießen, Deckel drauf legen und das ganze aufkochen lassen. Die Hitze zurückdrehen und 10-15 Minuten auf kleiner Flamme gar kochen.
4 4. Bei Bedarf noch etwas Wasser beifügen. Petersilie fein hacken. Wenn alles gar ist, die Gemüsemischung mit Pfeffer, Ingwer, Salz, Petersilie, Zitronensaft und Paprikapulver abschmecken.

Gemüsehirse

Zutaten

Zubereitung

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