Name: Blätterteig-Schinkenkipferl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Ei zum Bestreichen; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 200 g Schinken

Blätterteig-Schinkenkipferl

Die Blätterteig-Schinkenkipferl sind schnell und einfach zubereitet. Das Rezept eignet sich perfekt als Vorspeise für ein Buffet oder als Snack für Gäste.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 16 113 cal

Zubereitung

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1 1. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel den Sauerrahm mit einer Prise Salz verrühren und den Schinken unterheben.
2 2. Den ausgerollten Blätterteig nun in 16 Quadrate schneiden und die Ränder mit verquirltem Ei bepinseln.
3 3. Dann Schinkenfülle in die Mitte geben und diagonal von einer Ecke zur anderen zu Kipferl einrollen und die Spitzen fest zudrücken.
4 4. Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, nochmals mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5 5. Die Kipferl aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und genießen.