Name: Schnelle Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Paar Basilikumblätter; 1 Stk Knoblauchzehe, ungeschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 750 g Tomaten

Schnelle Tomatensauce

Eine schnelle Tomatensauce ist in wenigen Minuten fertig und kann durch die Zugabe von frischen Kräutern weiter verfeinert werden.

25 min gesamt 20 min Vorbereitung 5 min Kochen 4 79 cal

Zutaten

4 Port.

1 Paar Basilikumblätter
1 Stk Knoblauchzehe, ungeschnitten
2 EL Olivenöl
1 Prise Parmesan
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
750 g Tomaten

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Knoblauchzehe schälen, hinein geben und dünsten, bis sie -blond- ist.
2 2. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und halbieren, die Hälften fest ausdrücken (so werden Kerne und Flüssigkeit entfernt) und das Fruchtfleisch in den Topf mit der Knoblauchzehe geben und gerade 5 Minuten dünsten.
3 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ganz zum Schluss, vor dem Servieren mit fein geschnitten Basilikumblättern oder frischem Liebstöckel garnieren. Nach Geschmack Parmesan dazugeben.