Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 EL Thymian, gehackt; 4 Stk Tomaten; 1 Schuss Tomatensaft; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Ratatouille

Vor allem durch den gleichnamigen Animationsfilm wurde das französische Rezept für Ratatouille bekannt.

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 97 cal

Zubereitung

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1 1. Die Tomaten, Zwiebeln und Zucchini gründlich waschen und mit einem gut schneidenden Messer klein würfelig schneiden. Ebenso den Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
2 2. Nun alle Zutaten (auch die klein geschnittenen Knoblauchzehen) auf ein Dampfgarer geeignetes Blech oder Behälter geben - mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen
3 3. Das Blech/Behälter ca. 20 Minuten im Dampfgarer bei rund 90 Grad garen.
4 4. Das fertige Ratatouille nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem gehackten Thymian und einen Schuss Tomatensaft durchmischen.