Name: Mandelmilchreis mit Beeren Rezept
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 ml fettarme Milch; 125 g Milchreis; Salz; 20 g Mandelkern; 500 g Beeren-Mischung; 1 Pk. Vanillezucker; 2 El Zitronensaft; 1 Bio-Eiweiß; 4 El Zucker

Mandelmilchreis mit Beeren Rezept

Mandelmilchreis mit Beeren: fettarme Milch, Milchreis, Salz, Mandelkerne, Beeren-Mischung, Vanillezucker, Zitronensaft, Bio-Eiweiß, Zucker

50 min gesamt 4 354 cal

Zutaten

4 Port.

600 ml fettarme Milch
125 g Milchreis
Salz
20 g Mandelkern
500 g Beeren-Mischung
1 Pk. Vanillezucker
2 El Zitronensaft
1 Bio-Eiweiß
4 El Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Milch aufkochen, Reis und 1 Prise Salz zugeben und unter gelegentlichem Rühren bei milder Hitze nach Packungsanweisung ausquellen lassen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
2 Beeren waschen und putzen, Erdbeeren halbieren. Beeren mit Vanillezucker und Zitronensaft mischen. Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen.
3 Den Eischnee unter den Milchreis heben und mit Mandelblättchen bestreuen. Mit den Beeren servieren.