Name: Spinat-Risotto
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 EL Balsamico Bianco; 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer; 75 g geriebener Parmesan; 750 ml heiße Knorr Gemüse Bouquet; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Muskatnuss; 5 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme; 250 g Risotto Reis; 1 Prise Salz; 675 g tiefgekühlter Blattspinat; 1 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebeln

Spinat-Risotto

Das Spinat-Risotto schmeckt verführerisch gut. Hier ein super Rezept für ein gelungenes Gericht.

45 min gesamt 45 min Vorbereitung 4 480 cal

Zubereitung

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1 1. Spinat auftauen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2 2. Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin bei mittlerer Hitze anbraten. Reis zugeben und in ca. 5 Minuten glasig dünsten, Balsamico, Pfeffer und Tomatenmark dazugeben und unterrühren.
3 3. 1 Schöpfer Bouillon zugießen und solange rühren bis die ganze Flüssigkeit in den Reis eingezogen ist. So fortfahren bis die ganze Brühe aufgebraucht ist und der Reis gar und sämig ist. Spinat dazugeben, unter Rühren aufkochen und mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken. Risotto mit Parmesan servieren.