Name: Apfelbrot Rezept
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10
Ingredients: 500 g Apfel; 3 El Zitronensaft; 100 g Zucker; 1 Pk. Rosine; 100 g Haselnusskern; 2 Tl Lebkuchengewürz; 1 Tl Kakaopulver; 0.5 Pk. Backpulver; 250 g Mehl

Apfelbrot Rezept

Apfelbrot: Äpfel, Zitronensaft, Zucker, Rosinen, Haselnusskerne, Lebkuchengewürz, Kakaopulver, Backpulver, Mehl

1 hr 50 min gesamt 10 256 cal

Zutaten

10 Port.

500 g Apfel
3 El Zitronensaft
100 g Zucker
1 Pk. Rosine
100 g Haselnusskern
2 Tl Lebkuchengewürz
1 Tl Kakaopulver
0.5 Pk. Backpulver
250 g Mehl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Äpfel schälen, vierteln, entkernen und quer in dünne Scheiben hobeln. Erst Zitronensaft, dann Zucker untermischen. Abgedeckt mind. 1 Std. ziehen lassen.
2 Rumrosinen, ganze Haselnusskerne, Lebkuchengewürz, Kakaopulver, Backpulver und Mehl mit einem Kochlöffel unter die Äpfel mischen.
3 Die Masse in eine gut gefettete und gemehlte Kastenform (1 l Inhalt) geben und im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 1:20 Std. backen. Nach 50 Min. mit Alufolie abdecken.
4 20 Min. in der Form abkühlen lassen, herausnehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.