Name: Toastlangos
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Ungarische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Käsescheiben; 650 g Mehl; 0.5 l Milch; 1 l Öl zum Ausbacken; 1 Prise Salz; 8 Stk Schinkenscheiben; 1 Wf Hefe; 1 TL Kristallzucker (gestrichen); 4 EL Mehl; 60 ml Milch

Toastlangos

Jeder kennt es, jeder liebt es das ungarische Toastlangos. Das Rezept wird aus einem Hefeteig zubereitet, mit Schinken und Käse gefüllt.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 4 2771 cal

Zubereitung

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1 1. Damit der Germteig schön aufgeht, zuerst einen Vorteig (Dampfl) zubereiten, dazu die Hefe mit dem Zucker, Mehl und einem Schuss Milch in einer Schüssel verrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Die Schüssel dann an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig aufgeht und kleine Blasen wirft.
2 2. Das Mehl und die Milch zugeben, salzen und kneten. Den Teig mit Mehl bestäuben und ca. eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
3 3. Den Teig in Stücke zerteilen und runde Teigfladen formen. Der Rand kann dabei etwas höher bleiben (1,5 cm).
4 4. Den Teigfladen mit Schinken und Käse belegen und fest zu einem Toastlangos rollen.
5 5. Die Langos im schwimmenden Fett ausbacken.

Toastlangos

Zutaten

Zubereitung

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