Name: Kartoffelscheiben mit Sesamquark Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Ofenkartoffel; 3 Stiele Thymian; 1 Zweig Rosmarin; 2 Zehen Knoblauch; 8 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 El Sesamsaat; 250 g Magerquark; 150 g Schmand; 0.5 Tl Sesamöl; 1 Spritzer Zitronensaft; 600 g Tomate; 1 Bund Kräuter; 4 El Weißweinessig; Zucker

Kartoffelscheiben mit Sesamquark Rezept

Ein leckeres Rezept für Kartoffelscheiben mit Sesamquark. Zubereitet in 30 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders einfach.

30 min gesamt 4 613 cal

Zubereitung

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1 Kartoffeln gründlich waschen und längs in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Thymianblätter und Rosmarinnadeln abzupfen. Knoblauch halbieren und mit 4 El Olivenöl, Thymian und Rosmarin in einer Schüssel mischen. Kartoffeln zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas 4, Umluft 200 Grad) auf der 2. Schiene von unten 20-25 Minuten garen.
2 Inzwischen Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, etwas zum Garnieren beiseitelegen. Quark, Schmand, Sesamöl und abgekühlten Sesam glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
3 Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Kräuterblätter von den Stielen abzupfen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Tomaten und Kräuter mit restlichem Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker in einer Schüssel mischen. Kartoffelscheiben mit Quark und Tomatensalat servieren.