Name: Schmand-Spitzkohl-Salat Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g Schmand; 2 Tl Meerrettich; 2 Tl Zitronensaft; 3 El Milch; 200 g Spitzkohl; 50 g Lauch; 1 Möhre; 1 Knollensellerie

Schmand-Spitzkohl-Salat Rezept

Schmand-Spitzkohl-Salat: Schmand, Meerrettich, Zitronensaft, Milch, Spitzkohl, Lauch, Möhren, Knollensellerie

20 min gesamt 2 195 cal

Zutaten

2 Port.

125 g Schmand
2 Tl Meerrettich
2 Tl Zitronensaft
3 El Milch
200 g Spitzkohl
50 g Lauch
1 Möhre
1 Knollensellerie

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 125 g Schmand, 2 Tl Meerrettich (Glas), 1-2 Tl Zitronensaft und 3 El Milch Schüssel verrühren.
2 Von 200 g Spitzkohl die äußeren Blätter entfernen und den Strunk herausschneiden. 50 g Porree putzen, längs halbieren und gründlich waschen. 1 kleine Möhre und 1 Stück Knollensellerie (50 g) schälen.
3 Spitzkohl und Lauch in sehr dünne Streifen schneiden. In eine Schüssel geben, mit etwas Salz und 1 Prise Zucker bestreuen und mit den Händen leicht durchkneten. Möhre und Sellerie raspeln und zugeben. Schmandsauce zugeben und alles mischen. Evtl. nachwürzen.