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Ananas-Maracuja-Konfitüre Rezept

Name: Ananas-Maracuja-Konfitüre Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Ananas; 5 Maracuja; 3 El Limettensaft; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 Tl Bio-Limettenschale

Die herrlich exotische Konfitüre können Sie ganz entspannt schon ein paar Tage vorher kochen.

30 min gesamt 4 21 cal

Zutaten

4 Port.

1 Ananas
5 Maracuja
3 El Limettensaft
500 g Gelierzucker 2:1
1 Tl Bio-Limettenschale

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1 reife Ananas (ca. 1,5 kg) putzen, vierteln, den harten Strunk entfernen. 900 g Fruchtfleisch von der Schale schneiden und fein würfeln. 5 Maracujas halbieren, das Innere mit einem Löffel herauslösen, 100 g Maracujapüree abwiegen. Mit den Ananaswürfeln, 3 El Limettensaft und 500 g Gelierzucker (2:1) in einem großen Topf mischen. 4 Std. Saft ziehen lassen.
2 Mischung nach Packungsanweisung kochen. Dann 1 Tl fein abgeriebene BioLimettenschale unterrühren, sofort randvoll in saubere Gläser füllen, Gläser fest verschließen und für 10 Min. auf den Deckel stellen. Dann umdrehen und die Konfitüre abkühlen lassen. Schmeckt auf Brot, Brötchen, im Müsli und Joghurt.