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Röstkartoffel mediterran

Name: Röstkartoffel mediterran
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 EL Balsamico-Essig; 1 EL Honig; 1 kg Kartoffel; 1 EL Meersalz; 2 EL Öl; 5 EL Olivenöl

Röstkartoffel mediterran schmecken zu Salaten oder zu gegrilltem Lamm. Ein Rezept aus dem Süden.

45 min gesamt 20 min Vorbereitung 25 min Kochen 4 382 cal

Zutaten

4 Port.

6 EL Balsamico-Essig
1 EL Honig
1 kg Kartoffel
1 EL Meersalz
2 EL Öl
5 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Kartoffeln mit Schale kochen, schälen und abkühlen lassen. Basilikum waschen und fein hacken.
2 2. Balsamico-Essig mit dem Honig in einem kleinen Topf einige Minuten leicht köcheln lassen.
3 3. Das Öl erhitzen und die Kartoffeln darin auf großer Flamme goldbraun braten, anschließend salzen. Die Essig-Honig-Mischung darauf gießen. Olivenöl und Basilikum untermischen.