Melanzani Cordon bleu

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Die Melanzani waschen und der Länge nach in ca. 16 dünne Scheiben schneiden.
2. 2 2. Zwischen je 2 Melanzanischeiben eine Käsescheibe und ein Schinkenblatt legen.
3. 3 3. Die Auberginenpakete in gesalzenem Mehl und danach im verquirlten Ei und Brösel wenden.
4. 4 4. Olivenöl erhitzen und die Schnitzel auf beiden Seiten backen.