Name: Kartoffelstampf mit Lammfilet Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g Kartoffel; Salz; 2 Knoblauchzehe; 30 g Butter; 180 g Lammfilet; 2 Stiele Thymian; Salz; Pfeffer

Kartoffelstampf mit Lammfilet Rezept

Kartoffelstampf mit Lammfilet: Kartoffeln, Salz, Knoblauchzehen, Butter, Lammfilets, Thymian, Pfeffer

40 min gesamt 2 388 cal

Zubereitung

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1 Kartoffeln schälen und 25 Min. in Salzwasser kochen. Kartoffeln abgießen, gut ausdämpfen lassen und grob zerdrücken. Warm stellen.
2 Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und Lammfilet mit dem Knoblauch und Thymianstielen bei starker Hitze in 2 Min. goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Min. ruhen lassen.
3 Kartoffelstampf mit Knoblauch und Bratfett beträufeln. Lammfilet schräg halbieren und mit dem Kartoffelstampf servieren.