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Läuterzucker Rezept

Name: Läuterzucker Rezept
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Vanilleschote; 1 Orange; 1 Zitrone; 500 g Zucker; 2 Sternanis

Läuterzucker: Vanilleschoten, Orangen, Zitronen, Zucker, Sternanis

20 min gesamt 1

Zutaten

1 Port.

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1 Vanilleschote längs halbieren. Orange und Zitrone mit einem Sparschäler je zur Hälfte schälen und danach auspressen.
2 Zucker und 500 ml Wasser in einem großen Topf aufkochen. Vanilleschote, Sternanis, Orangen- und Zitronenschale und Saft zugeben und den Sirup 10 Minuten bei milder Hitze sanft kochen lassen.
3 Läuterzucker durch ein Sieb gießen und noch heiß in vorbereitete Flaschen abfüllen.
4 TIPP: Läuterzucker hält sich gut gekühlt ca. 6 Wochen.