Grüne Sauce Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Eier pellen, halbieren und das Eigelb herauslösen. Petersilienblätter abzupfen und fein schneiden. Eigelb und Petersiliemit Senf, Essig und Olivenöl in einem Blitzhacker sehr fein mixen.
2. 2 Schnittlauch fein schneiden. Saure Sahne und Schmand in eine Schale geben und glatt rühren. Petersilienmischung und Schnittlauch zugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.