Name: Salsa verde Rezept
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 2 El Kaper; 3 Sardellenfilet; Fleur de sel; Pfeffer; 70 ml Olivenöl; 40 g glatte Petersilie; 40 g Rauke; 20 g Koriandergrün

Salsa verde Rezept

Salsa verde : Bio-Zitronen, Kapern, Sardellenfilets, Fleur de sel, Pfeffer, Olivenöl, glatte Petersilie, Rauke, Koriandergrün

20 min gesamt 10 69 cal

Zutaten

10 Port.

1 Bio-Zitrone
2 El Kaper
3 Sardellenfilet
Fleur de sel
Pfeffer
70 ml Olivenöl
40 g glatte Petersilie
40 g Rauke
20 g Koriandergrün

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zitrone waschen, trocken tupfen, die Schale fein abreibenund den Saft auspressen. Kapern und Sardellen abtropfen lassen und sehr fein hacken. Zitronenschale und -saft in einer Schale mit Kapern, Sardellen, 1 Tl Fleur de sel, Pfeffer und Öl verrühren.
2 Von der Petersilie die dicken Stiele entfernen. Petersilie, Rauke und Koriander mit den feinen Stielen waschen, trocken schleudern, sehr fein hacken und zu der Kapern-Sardellen-Mischung geben. Gut verrühren und abgedeckt kalt stellen. Salsa verde zur Focaccia (siehe Rezept: Focaccia) servieren.