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Zwetschgenkompott in Rotwein

Name: Zwetschgenkompott in Rotwein
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Honig; 3 Stk Nelken; 250 ml Rotwein; 1 Pk Vanillezucker; 2 Stg Zimt; 1 kg Zwetschken

Das Rezept vom Zwetschgenkompott in Rotwein passt wunderbar als Dessert mit Vanilleeis oder auch als Beilage zu Wildgerichten.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 223 cal

Zutaten

4 Port.

2 EL Honig
3 Stk Nelken
250 ml Rotwein
1 Pk Vanillezucker
2 Stg Zimt
1 kg Zwetschken

Zubereitung

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1 1. Für das Zwetschgenkompott in Rotwein unbedingt reife Früchte verwenden. Die Zwetschgen entsteinen und vierteln. In einen Topf die Früchte, Rotwein, Vanillezucker, Zimtstange, Nelken geben und kurz aufkochen.
2 2. Die Herdplatte auf kleinste Stufe schalten und den Honig einrühren. Etwa 15 Minuten das Kompott köcheln lassen. Auskühlen lassen, Zimtstangen und Nelken entfernen.