Name: Steinpilzsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 ml Gemüsesuppe (klar); 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 3 EL Schnittlauch (gehackt); 400 g Steinpilze; 1 Schuss Weißwein; 2 Stk Zwiebeln

Steinpilzsuppe

Eine köstliche Vorspeise in der Pilzsaison gelingt mit diesem Rezept. Die köstliche Steinpilzsuppe wird Ihnen auf der Zunge zergehen.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 310 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Steinpilzsuppe zuerst die Pilze putzen und in kleine Würfel schneiden.
2 2. Dann Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken und in heißem Öl anrösten.
3 3. Nun die Pilze zugeben und anschwitzen lassen.
4 4. Danach mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Schlagobers und Gemüsesuppe hinzugeben und ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
5 5. Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer und gehacktem Schnittlauch abschmecken und servieren.