Name: Wurstsalat Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rote Zwiebel; Salz; 4 El Apfelessig; Senf; Pfeffer; 4 El Öl; 300 g Fleischwurst; 200 g Bergkäse; 1 Apfel; Schnittlauch; Radieschen

Wurstsalat Rezept

Herzhafter Klassiker, perfekt für Biergarten oder Picknick. Dazu passen Laugen-Kümmelstangen.

40 min gesamt 4 557 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zwiebeln am besten mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Mit etwas Salz auf der Arbeitsfläche mischen und mit den Händen 2-3 Min. kräftig durchkneten. In einer großen Schüssel Essig, 2 El kaltes Wasser, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Öl mit einem Schneebesen unterrühren. Zwiebeln unterheben.
2 Fleischwurst häuten und der Länge nach halbieren. Hälften quer in 3 mm dünne Scheiben schneiden. Käsescheiben der Länge nach halbieren und quer in 1⁄2 cm dicke Stifte schneiden. Wurst und Käse unter die Marinade heben.
3 Apfel vierteln und entkernen. Viertel am besten mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln und unter den Wurstsalat mischen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und unterheben. Mit einigen Radieschen servieren.