Schinkennudeln mit Ei

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Ebenso den Schinken fein schneiden und in erhitzter Butter anrösten.
2. 2 2. Nun die gekochten Nudeln (oder Teigwaren, die vielleicht vom Vortag übrig geblieben sind) dazugeben und kurz mitrösten.
3. 3 3. Dann die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, zugeben und kurz stocken lassen. Dabei die Hitze etwas reduzieren.
4. 4 4. Zum Schluss mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.