Name: Gemüse-Döner: schnell und vegetarisch
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 1 Möhre; 1 Zucchini; 0,25 Salatgurke; 1 Tomate; 2 El Öl; Salz; Pfeffer; 1 Tl Cayennepfeffer; 1 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 1 Fladenbrot; 50 g Tzatziki

Gemüse-Döner: schnell und vegetarisch

Der beliebte Imbissklassiker als köstliche vegetarische Variante: Gemüse-Döner

30 min gesamt 2 613 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen. Paprika putzen, waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Möhre schälen und in kleine Stücke schneiden. Zucchini waschen, putzen und in Stücke schneiden. Gurken putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomate waschen, Stielansätze keilförmig herausschneiden und in Scheiben schneiden.
2 Öl in eine Pfanne geben. Zwiebel zugeben und glasig braten. Knoblauch pressen, zugegeben und ebenfalls anbraten. Paprika, Zucchini und Möhre zugeben und mischen. Gemüse mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen und unter Schwenken 6–8 Minuten anbraten.
3 Fladenbrot im Backofen bei 100 Grad Umluft für ca. 10 Minuten erwärmen.
4 Fladenbrot teilen, aufschneiden, mit Zaziki, Pfannengemüse, Tomaten und Gurken füllen, mit Paprikapulver bestreuen und servieren.